Coklat lumer

Coklat lumer
Chocolate Melting Cups
Rasa coklat lumer dilidah sangat terasa dengan sajian dessert ini, juga selalu menuai pujian karena sangat lezatnya, inilah dia : Chocolate Melting Cups. 

Bahan:

1 ¼ cangkir gula, dibagi
½ cangkir baking cocoa
2 sdm tepung
1/8 sdt garam
¾ cangkir air
¾ cangkir + 1 sdm chocolate chips
1 sdm kopi
1 sdt ekstrak vanilla
2 telur
1 putih telur
10 buah strawberry dipotong menjadi 2, optional.

Cara Memasak:

Di saucepan kecil, campurkan ¾ cangkir gula, cocoa, tepung, dan garam. Bertahap aduk sambil tambahkan air, didihkan. Masak dan aduk selama 2 menit sampai menebal.  Pindahkan dari sumber panas, masukkan chocolate chips, kopi, dan vanilla sampai lembut. Pindahkan ke mangkok yang lebih besar.

Dimangkok lain, kocok telur dan putih telur sampai tebal. Bertahap tambahkan sisa gula, kocok sampai tebal dan berwarna kekuningan.  Masukkan ke adonan campuran coklat.

Letakkan di 10 buah ramekin ukuran 4 oz, lapisi dulu dengan cooking spray (minyak sayur juga bisa). Tempatkan ramekin di loyang bake, tambahkan air panas di loyang, atur ketinggian air maksimal 2cm. Pangganglah dengan suhu 350 derajat Farenheit selama 20-25 menit atau sampai matang. Hias dengan potongan stawberry, sajikan segera.

selamat mencoba :)